TOEN DE KOZAKKEN CHAMPAGNE ONTDEKTEN EN HET SABREREN UITVONDEN

In 1814, terwijl Napoleons rijk op instorten stond, trokken de gevreesde Kozakken—ruiters uit de Russische en Oekraïense steppen—triomfantelijk Frankrijk binnen met de geallieerde legers. Tijdens hun doortocht door de Champagne-regio ontdekten ze een sprankelende drank die hun geschiedenis zou veranderen: champagne. Gewend aan uitbundige vieringen, plunderden ze lokale wijnkelders en maakten deze bruisende wijn al snel tot hun ultieme overwinningsdrank.

Maar de Kozakken deden meer dan alleen champagne drinken—ze maakten er een krijgersritueel van. Volgens de legende waren zij het die het sabreren populair maakten, de spectaculaire techniek waarbij een fles met een sabel wordt geopend. Dit indrukwekkende gebaar werd hun manier om militaire overwinningen of belangrijke gebeurtenissen te vieren. Sommigen beweren zelfs dat het een test van uithoudingsvermogen was voor jonge krijgers: wie drie flessen champagne uit een hoorn in één keer kon opdrinken, bewees zijn kracht en doorzettingsvermogen.